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在全球化的今天，奶酪作为一种源自西方的乳制品，已经逐渐被中国消费者所接受。然而，如何将这一外来食品本土化，以满足中国消费者的口味和需求，是当前乳企面临的重要挑战。那么原制奶酪应该如何做呢？
首先，我们必须认识到，生搬硬抄国外原制奶酪的形态、口味及形态并不可取。虽然西方的奶酪有着丰富的历史和传统，但中国的饮食文化和消费习惯与之大相径庭。因此，单纯地照搬国外的奶酪产品，不仅无法满足中国消费者的需求，也无法体现出本土企业的创新能力和市场竞争力。
其次，深度理解中国本土化消费习性是实现原制奶酪本土化的关键。例如，马斯卡彭奶酪就是一个很好的例子。虽然它在国外市场非常受欢迎，但在进口到中国时，由于运输和存储等问题，其保质期已经过半，无法保证产品的新鲜度和口感。因此，国内企业应该针对中国消费者的需求，开发出更符合他们口味的原制奶酪产品。
此外，原制奶酪更有助于乳企继续“争鲜”战略。随着消费者对健康饮食的关注日益增加，新鲜的食材成为了消费者的优质选择。而原制奶酪作为一种新鲜的乳制品，其营养成分更高，口感更佳，能够满足消费者对新鲜和健康的需求。因此，乳企应该加强研发和生产能力，推出更多的新鲜原制奶酪产品，以满足消费者的需求。
综上所述，原制奶酪的本土化探索是乳企实现市场竞争力的必经之路。只有深入了解中国消费者的需求和消费习性，才能开发出更符合他们口味的原制奶酪产品。同时，通过加强研发和生产能力，推出更多的新鲜原制奶酪产品，乳企才能够在竞争激烈的市场中立于不败之地。