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消费升级、需求变化多端，使得乳品行业处于前后夹击的状态，产品同质化、企业增速放缓、乳业市场疲软、竞争激烈等现状能够明显让乳品企业感受到如今行业的缓慢增长。但中国市场规模巨大，乳品行业的增长也是必然的，那么中国乳业的发展趋势如何呢？
随着消费者对乳品产品认知的提高，相较于价格低、品质尚佳的产品，质价比的产品将更受到消费者的青睐，而质价比是指质量、价格都具有优势的产品。从消费者角度来讲，消费了一个品质更好的、营养价值不错的产品，所花费的费用更低，这就是一种质价比。所以价格只是一个初级阶段的竞争，质价比是一种升级的竞争。
当下，随着消费者对健康的关注，新鲜概念已经成为所有乳品的标配，不仅是低温的巴氏奶需要更新鲜，连常温的纯牛奶也要求更加的新鲜。此外，现在老龄化人群在不断地扩大，除了普通的乳品外，乳企需要创造更具有功能性的产品，比如零添加、零糖的酸奶，满足消费者的多种需求。因此，企业要及时地调整产品结构，为市场提供更有价值的产品。
更重要的是，产品的同质化非常严重，随之而来的则是品牌的竞争。企业要想占据新的品类，占据这个产品带来的持续的价值，就要对这个品牌做品牌化的运作。所以，品牌重塑是所有的企业都应该关注的一个事情。
总的来说，乳业在2024年将面临许多的挑战和机遇。乳企只有积极应对市场的变化，不断创新和适应消费者需求，才能够在市场低迷的情况下保持竞争力和持续发展。